Question

如图为某同学利用洋葱无色内表皮观察植物细胞质壁分离和复原的实验示意图，其中胭脂红是一种水溶性的大分子食用色素，呈红色。请分析回答下列问题：

（1）在观察植物细胞质壁分离及复原现象的实验中，“质”是指植物细胞的_________（结构），“壁”是指植物细胞的____________（结构）。

（2）该同学发现植物细胞发生质壁分离后不能复原，原因最可能是细胞过度失水而死亡，造成此现象的原因是_____________________或________________________。

（3）该同学在步骤D观察到了质壁分离现象，其实验结果应为图中的________（填序号），造成此现象的原因是_____________________________________________。

Answer

原生质层 细胞壁 胭脂红溶液浓度过大（或外界溶液浓度过大） 质壁分离时间过长 ① 胭脂红不能透过原生质层（细胞膜），但可以透过细胞壁

【解析】

1、成熟的植物细胞有一大液泡。当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，既发生了质壁分离。当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入到细胞液中，液泡逐渐变大，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，既发生了质壁分离复原。
2、胭脂红是大分子化合物，不能透过生物膜；由于细胞液无色，因此可以依据细胞壁和原生质层之间的颜色区域大小，可判断细胞是发生质壁分离还是质壁分离复原现象。

（1）在观察植物细胞质壁分离及复原现象的实验中，“质”是指植物细胞的原生质层结构，“壁”是指植物细胞的细胞壁结构。
（2）该同学发现植物细胞质壁分离后不能复原，原因最可能是细胞过度失水而死亡，造成质壁分离不能复原，可能是胭脂红溶液浓度过大、质壁分离时间过长导致细胞失水过多死亡。
（3）由于胭脂红不能透过生物膜，可以透过细胞壁，故在原生质层和细胞壁之间为红色，原生质层为无色，故为图象①。