Question

下列图1为氨基酸的结构通式，图2为一个三肽化合物的化学式。据图回答问题。

(1)根据氨基酸的结构通式，氨基酸的种类决定于______。

(2)根据三肽化合物的化学式可知，氨基酸分子通过_________形成肽键，再由肽键彼此相连而成。

(3)据图2中的三肽化合物分子结构式，写出肽键的结构式_____________。

(4)组成肽链的氨基酸在种类、数目、排列顺序上的不同，以及构成蛋白质的肽链在数目和_______上的不同，决定了细胞中蛋白质的种类多种多样。

(5)若1000个氨基酸，合成了由4条多肽链组成的蛋白质分子，生成的水分子数至少为______个。

Answer

R基（R或R基团） 脱水缩合 空间结构 996

【解析】

组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，氨基酸脱水缩合反应过程中脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸的个数-肽链数。

（1）氨基酸的种类取决于R基的不同。

（2）氨基酸之间通过脱水缩合的方式形成肽键，在通过肽键连接形成多肽化合物。

（3）肽键的结构简式是-CO-NH-。

（4）蛋白质的多样性表现在氨基酸的种类、数目和排列顺序不同以及肽链的空间的结构不同。

（5）生成的水分子数=肽键数=氨基酸的个数-肽链数=1000-4=996。