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酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中,经检测活菌数量适宜,但却不产生酒精,应采取的措施是...

酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中,经检测活菌数量适宜,但却不产生酒精,应采取的措施是

A.降低温度 B.隔绝空气

C.加缓冲液 D.加新鲜培养基

 

B 【解析】 酵母菌发酵的原理:   果酒制作   菌种   酵母菌   菌种 来源   附着在葡萄皮上的酵母菌   发酵 过程   有氧条件下,酵母菌通过有氧呼吸大量繁殖:C6H12O6+6O26CO2+6H2O;无氧条件下,酵母菌通过无氧呼吸产生酒精:C6H12O62C2H5OH+2CO2   温度   一般酒精发酵18~25 ℃, 繁殖最适为20 ℃左右   气体   前期:需氧,后期:无氧   利用酵母菌酿酒过程中活菌数量适宜说明温度条件适宜,A错误;酵母菌酿酒过程中,经检测活菌数量适宜但却不生产酒精,说明酵母菌进行有氧呼吸进而大量繁殖,不能产生酒精,则隔绝空气,让酵母菌无氧呼吸产生酒精,B正确;酵母菌酿酒过程中活菌数量适宜说明PH环境条件适宜,C错误;酵母菌酿酒过程中活菌数量适宜说明培养基中营养物质丰富,D错误。故选:B。  
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考点分析:
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《海南日报》报道, 黄粉虫幼虫喜食麦麸,在国内常被用作饲养鱼、鸟、家禽的饲料。然而,三亚市南繁科学技术研究院在饲养黄粉虫幼虫的过程中,发现这小小的虫子具有一项神奇功能--将塑料转化为有机肥,包括塑料中最难降解的聚苯乙烯(俗称泡沫塑料)。请结合报道完成下列学习任务。

1)简要写出探究聚苯乙烯能否为黄粉虫幼虫的生长发育提供能量实验设计思路________________________

2)研究发现, 黄粉虫幼虫能利用塑料是其肠道中共生的微生物的作用。描述从黄粉虫幼虫肠道中分离聚苯乙烯分解菌的基本操作过程________________________

3)结合实际生活经验,从环保角度谈防治塑料废弃物污染的具体对策______(至少三条)

 

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阅读下面的材料,完成(1)~(4)题。

在果蝇体内重现帝王蝶毒素抗性的演化路径

帝王蝶是少数具有毒性的蝴蝶,它的毒性来自于食物马利筋。马利筋会分泌强心甾,专门和动物体内的钠钾泵结合,量大可致命。但是帝王蝶的钠钾泵发生了突变,所以能将马利筋的毒素储存在自己的身体里。

研究者利用基因测序技术发现能够抵抗强心甾的昆虫的钠钾泵均有突变,且为多次独立演化。所有突变中,111119122 这三个位点上的突变频率最高。通过 CRISPR-Cas9 基因编辑技术,研究者构建了含有这三个位点突变的转基因果蝇。检测发现,当单独引入111突变时抗性略有增加,单独引入119突变基本不变,111+119 双突变比111单突变的抗性要强,122单突变使抗毒性大幅增强,但还是111+119+122这三个突变同时存在抗毒能力最强,增加了几乎1000倍,和帝王蝶的抗毒水平持平,俨然成了帝王蝇

研究者还对转基因果蝇进行了癫痫-瘫痪测试,将果蝇置于瓶内剧烈晃动,并记录其恢复站立所需时间,用以反映神经系统应对突发机械刺激的能力。野生型果蝇会在震动后立即重新站起,但122突变的果蝇90秒后才能重新站立,111突变的果蝇花费约50秒,而119突变的果蝇和野生型并无二致。111+119双突变和111+119+122三突变的果蝇组内差异较大,但平均值接近正常野生型果蝇。

研究者同时检测了纯合果蝇与杂合果蝇,结果显示在杂合果蝇中,突变钠钾泵和正常钠钾泵在表达量上并无差异;突变钠钾泵的抗性显著增加,纯合的抗性高于杂合;癫痫-瘫痪测试中纯合却比杂合需要更漫长的恢复时间。

在此之前,演化学家通常将目光集中在现存的生物当中,但这项真的重现了演化历史的研究使人们知道可以通过基因编辑对突变之间的相互作用进行研究,一步一步复原最有可能的演化轨迹。

1)帝王蝶通过突变产生________,从而获得抗毒性状。其他种类的昆虫也存在通过相同的突变获得抗毒能力的现象,这从_______水平揭示了趋同演化的遗传基础。

2)基因与性状并不都是简单的一一对应的关系,请从文中选择材料填写下表。

一个基因可以影响多个性状

________________

多个基因可以影响一个性状

_____________

 

3)结合实验结果并联系生物的演化历程,研究者推测这三个基因突变的顺序可能是______

A111—119—122         B. 122—119—111

C.               D. 

4)基因编辑可以使研究者用人工选择代替自然选择在实验室中用较短的时间重现几亿年的演化过程,但技术是把双刃剑,有人担心滥用基因编辑技术改造人类自身的遗传信息会使人类加速毁灭。请谈一下对基因编辑技术应用的看法,打消这些人的顾虑________________________(字数在150字以内)

 

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水华是指淡水水体中蓝藻等藻类植物大量繁殖后使水体呈现绿色的一种生态现象,水华会引发水生态系统的灾害和饮用水安全风险。请分析回答下列问题:

1)蓝藻能产生黏液层,主要由胞外多糖组成,具有粘滞性, 易形成网状群体,网状群体可以避免浮游动物________、病毒或细菌的侵染以及其他不良环境对蓝藻的伤害。胞外多糖在细胞间形成孔隙,为蓝藻细胞提供浮力上浮占据有利的________。黏液层和网状群体的出现提高了蓝藻的________能力。

2)蓝藻可以产生毒素抑制其他藻类生长,逐渐在群落演替中成为________,蓝藻型生态系统具有较强的聚集NP的能力,一旦形成则具有较强的________,不容易被外界干扰破坏。

3)为研究水生植物对水体富营养化的净化效果,研究者采用水葫芦和轮叶黑藻对富营养化湖水进行了模拟实验。挑选长势及大小接近的株体,每个处理组水箱中加入鲜重为0.6kg的水葫芦或轮叶黑藻,每组设置3个平行,每隔12天测定水中总氮(TN)和总磷(TP)含量,结果如下图所示:

根据实验结果,请对水葫芦和轮叶黑藻治污效果进行简单评价________

 

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植物体内的茉莉素(JA)对于抵御昆虫噬咬和病原菌侵害方面有着不可或缺的重要作用,为研究JA抗虫的机理,科研人员进行了一系列实验。

1)研究表明,茉莉素属于一种新型植物激素,是植物体特定部位产生的,对植物生长发育和对外抗性等生命活动有_______作用的_______分子。

2)甜菜夜蛾幼虫是一种以植物叶片为食的农业害虫,研究发现,当幼虫噬咬植株叶片时,植株中的JA含量上升,同时发现一种调控基因JAV1JA的产生密切相关。

①科研人员对不同植物类型的叶片接种幼虫处理,实验结果如图1所示。

                    

 

(注:WT为野生型;突变体1JA作用受体缺失突变体;突变体2JAV1基因缺失突变体)

由图1 可知,表现出甜菜夜蛾幼虫抗性的植株是________________

②为研究JAV1基因对幼虫生长发育的影响研究人员测定接种后0246天时幼虫的平均体重,实验结果如图2所示,说明________________________

③植物体内的营养贮存蛋白基因VSP1是受茉莉素诱导的伤害响应基因,其表达水平在一定程度上可以反映植株对害虫侵害的抗性水平。科研人员进行相关实验,结果如图3所示。

                                      

3不同处理下VSP1基因的转录情况(注:损伤指被幼虫噬咬)                               

由图可知,JAV1缺失突变体的抗虫能力较野生型________(强、弱)。推测JAV1的作用是______________________________

3)结合上述研究,请你提出两种防治甜菜夜蛾幼虫的方法 ____________

 

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人饮酒(主要成分是乙醇)后对中枢神经系统的影响早期主要表现为神经行为功能的变化。

1)为研究酒对人体神经行为能力的影响,科研人员选取若干志愿者,饮酒后测试简单反应时(对简单信号作出反应的最短时间)、视觉保留(对视觉信号记忆的准确数)和血液中乙醇浓度,以受试者自身未饮酒时为对照,计算能力指数相对值,结果如图1所示。请分析回答:

 

图1 人饮酒后血液中乙醇浓度和神经行为能力变化

受试者血液中各项能力指数的变化说明人体能通过自身调节维持________。随着血液中乙醇浓度的迅速升高,神经行为能力指数相对值明显降低,可以推测乙醇会________兴奋在相应反射弧上的传输时间,从而降低了机体的反应速度和判断能力。

2)科研人员为研究乙醇对神经系统的影响机制进行了如下实验:

①在大鼠培养场所都装有直径7cm的木棒,底部铺铜栅栏。通电时木棒转动, 铜栅栏带电防止大鼠主动跳下。实验前24 h训练,取能在木棒上停留3 m i n以上的大鼠随机分为对照组、乙醇灌胃组(高、低2个剂量组),对照组应用_____________处理。实验中记录大鼠在棒上_________,并观察_____________以便获得乙醇中毒的模型鼠。

②科研人员将乙醇中毒的模型鼠进行处理后进行DA(多巴胺,一种产生愉悦感的神经递质)和其分解产物DOPAC含量的测定,数据如下:

递质

对照组

低剂量组

高剂量组

DA

1367ng/ g

9714ng/ g

15752ng/ g

DOPAC

3552ng/ g

11455ng/ g

2990ng/ g

 

根据实验结果,可以得出的结论是______________________

3DAT是位于突触前膜上的膜蛋白,能特异性识别DA,将释放到突触间隙中的DA摄取到突触前膜内,从而终止神经信息的传导。科研人员对连续乙醇处理6个月的大鼠中的DAT表达量进行测定,结果如图2所示:

 

图2  不同处理的大鼠DAT表达量

请结合上述实验研究,推测乙醇成瘾的机制___________________

 

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