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工厂利用苹果生产果汁、果酒和果醋的大致工艺流程如下图所示,请分析回答: (1)苹...

工厂利用苹果生产果汁、果酒和果醋的大致工艺流程如下图所示,请分析回答:

1)苹果酒清香、明快,风味清爽,它是由果汁发酵产生的。果汁发酵后是否有酒精产生,可用________________来检验。

2)严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键,直接关系到是否能得到质量高、产量多的理想产物,通常所指的发酵条件包括________________(至少写出两项)

3)苹果酒在________(填微生物种类)的作用下,经过深层发酵可形成苹果醋,在此过程中,发酵温度要严格控制在________,同时要适时向发酵液中充气,原因是________________

 

酸性重铬酸钾 温度、溶氧量、pH 醋酸菌 30~35 ℃ 补充氧气,醋酸菌是一种好氧细菌,只有在氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动 【解析】 果酒制备的菌种是酵母菌,条件:温度18-25℃,缺氧、酸性;果醋制备的菌种是醋酸菌,条件:温度是30~35℃,要适时充气。 (1)橙色的重铬酸钾在酸性条件下,与酒精反应,变成灰绿色。故果汁发酵后是否有酒精产生,可用酸性重铬酸钾来检验。 (2)严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键,直接关系到是否能得到质量高、产量多的理想产物,通常所指的发酵条件包括温度、溶氧量、pH。 (3)苹果醋制备需要醋酸菌,温度要严格控制在30~35℃,同时要适时向发酵液中充气,目的是补充氧气,醋酸菌是一种好氧细菌,只有在氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动。
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考点分析:
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如图甲为某湖泊生态系统的食物网简图;图乙为桑基鱼塘农业生态系统局部的能量流动图解,图中字母代表相应的能量。请据图回答下列问题:

1)图甲中,属于该湖泊生态系统基石的生物是__________

2)图乙中表示桑树用于生长、发育、繁殖的能量是_______(填字母);图中F表示________。第一营养级到第二营养级的能量传递效率为______________(用字母及数字表达)

3)湖泊生态系统可很快消除轻微污染,体现了生态系统具有__________能力。该湖泊风景区环境优美,盛产多种美食,旅游业发达,体现了生物多样性的___________价值。

4)图乙中由桑树净光合作用C流入分解者的能量除包含其遗体残骸中的能量外,还包含_________中的能量。

 

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研究人员取若干发育相似的洋葱根段(6 mm),分别用不同浓度的生长素类似物溶液处理,然后在适宜条件下培养36h,实验结果如表所示。据表回答下列问题:

生长素类似物溶液的浓度(mg·L-1)

0

0.001

0.01

0.1

1

10

100

36h后的平均长度(mm)

8.5

8.8

10.2

12

14

12

7.5

 

 

1)该实验设置生长素类似物溶液浓度为0的组别,其目的是_____________。上表显示:无生长素类似物溶液处理的根段依然有生长现象,这是植物体内___________________作用的结果。

2)表中数据 _________(不能”)说明生长素类似物对洋葱根段生长的调节作用具有两重性,原因是______________________________________

3)现有一未知浓度的生长素类似物溶液,将用其处理过的题干所述洋葱根段在适宜条件下培养36h,所得根段长度为12 mm。为进一步确定该未知浓度生长素类似物溶液的浓度是0.1mg·L-1还是10mg·L-1,请简要写出实验思路,并预测实验结果及结论。

实验思路:____________________________

预测结果及结论:____________________

 

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在非消化期,胰液几乎是不分泌或很少分泌的。进食开始后,胰液分泌即开始。所以,食物是使胰腺兴奋的自然因素。进食时胰液分泌受神经和体液调节双重控制,但以体液调节为主。图1为胰腺分泌活动的调节示意图;图2是图1的局部放大图,1-5代表特定的结构或物质。图3是胰岛的示意图;图4是图3的局部放大图,6-9代表不同的液体。请据图回答下列问题:

1)当食物进入胃后,扩张胃体,通过反射,作用于胰腺,直接刺激胰腺的外分泌部分泌胰液,该反射为______反射,其效应器是________________________

22中神经递质释放后经扩散通过4,然后与5上的____________结合。

3)图3中胰岛A细胞和胰岛B细胞分泌的调节血糖的两种激素的作用关系为相互______。若验证胰岛素在血糖平衡调节过程中的作用,以正常小鼠每次注射药物前后小鼠症状的变化为观察指标,则对正常小鼠注射一定剂量的葡萄糖和胰岛素的顺序是__________________ (填先注射葡萄糖再注射胰岛素先注射胰岛素再注射葡萄糖

4)某些糖尿病患者是在感染了某病毒后患病的。分析可知:胰岛B细胞上的一些物质分子结构与病毒上的抗原分子结构相似,机体免疫细胞中产生的___________对胰岛B细胞进行攻击,致其受损进而导致分泌的胰岛素减少,此种糖尿病属于___________病。

5)若图4中血液的流动方向为10→8,则在饥饿时,8处的___________(激素)浓度大于10处。

 

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下列关于果酒和果醋制作的叙述,不正确的是

A.果酒和果醋的发酵菌种不同,代谢类型也不同

B.在酿葡萄酒之前要先除去枝梗,再冲洗葡萄

C.冲洗葡萄,目的是去掉葡萄表面的污物,但不能冲洗次数过多

D.在变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的

 

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科学家在南极洲近海大陆架下850 m处的泥床盆地发现超过100万只巨型帝王蟹。在帝王蟹所在水域的上方,生活着大量的植物和动物,其中棘皮动物包括海蛇尾、海百合和海参,这些棘皮动物都没有生活在海蟹所在水域。下列有关说法错误的是

A. 南极水域所在的动物、植物和微生物共同构成了生物多样性

B. 生物多样性的形成是生物长期进化的结果

C. 帝王蟹的入侵可能会导致某些物种灭绝,使生物多样性减少

D. 要保护当地生物多样性不被帝王蟹破坏,可以采用合理的有计划的捕捞措施

 

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