Question

下列有关生物学实验的叙述，正确的是

A.探究pH对酶活性的影响时，最好用淀粉作实验底物

B.蛋白质鉴定：将适量的双缩脲试剂A液和B液混合→滴加到豆浆样液中→观察

C.用黑藻叶片进行观察质壁分离与复原实验时，叶绿体的存在不会干扰实验现象观察

D.在色素的提取和分离实验中，用无水乙醇进行分离，扩散速度最快的是叶黄素

Answer

C

【解析】

（1）淀粉酶能够催化淀粉水解。探究pH对酶活性的影响，自变量是pH不同，酸性条件下淀粉易分解，调节pH值所营造的酸性环境会干扰斐林试剂（碱性）对淀粉的检测，碱性环境会干扰碘液与淀粉的蓝色反应，斐林试剂的碱性会影响淀粉酶的活性。（2）双缩脲试剂使用时，应先向组织样液中加入A液（0.1g/mL的NaOH溶液）1mL，摇匀，再加入B液（0.01g/mL CuSO4溶液）4滴，摇匀。（3）观察植物细胞的质壁分离与复原，叶肉细胞因其细胞质中存在叶绿体而使其呈现绿色，而液泡是无色的，这样可以形成参照，有利于质壁分离与复原的观察。（4）分离色素的原理是：绿叶中的四种色素在层析液中的溶解度不同，溶解度大的色素分子随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢，因而不同色素分子会随层析液在滤纸上通过扩散而分离开。胡萝卜素在层析液中的溶解度最高。

A、探究pH对酶活性的影响，自变量是pH不同，酸性条件下淀粉易分解，对实验结果有干扰，因此不能用淀粉作实验底物，A错误；

B、蛋白质鉴定时，先向组织样液中加入双缩脲试剂A液，后加入双缩脲试剂B液，B错误；

C、用黑藻叶片进行观察质壁分离与复原实验时，叶绿体的存在而使其细胞质呈现绿色，而液泡是无色的，这样可以形成参照，所以叶绿体的存在不会干扰实验现象观察，C正确；

D、在色素的提取和分离实验中，用层析液进行分离，扩散速度最快的是胡萝卜素，D错误。

故选C。