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蛋白质是生命活动的承担者,下列关于蛋白质的叙述,正确的是 A.蛋白质分子中含有在...

蛋白质是生命活动的承担者,下列关于蛋白质的叙述,正确的是

A.蛋白质分子中含有在无机自然界找不到的特有元素

B.非必需氨基酸的含量和种类是评价食物中蛋白质成分营养价值的重要指标

C.血红蛋白和胰岛素的功能不同是因二者氨基酸的连接方式不同

D.蛋白质发生热变性后结构变得松散,有利于人体消化吸收

 

D 【解析】 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸,其结构通式是,即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,这个碳原子还连接一个氢和一个R基团,氨基酸的不同在于R基团的不同。 2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链,而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基(-COOH )和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接,同时脱出一分子水的过程;连接两个氨基酸的化学键是肽键,其结构式是-CO-NH-。 3、蛋白质结构多样性的直接原因:构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。 A、组成生物体的化学元素在无机自然界都能找到,生物界和非生物界具有统一性,A错误; B、必需氨基酸的含量和种类是评价食物中蛋白质成分营养价值的重要指标,B错误; C、不同蛋白质的氨基酸的连接都是通过肽键,功能不同的原因是氨基酸的数目、种类、排列顺序和蛋白质的空间结构不同,C错误; D、蛋白质发生热变性后结构变得松散,利于消化酶结合,有利于人体消化吸收,D正确。 故选D。  
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考点分析:
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将牛奶和姜汁混合,待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品姜撞奶。牛奶的凝固是由于奶中的某些蛋白质由可溶的状态转变成不溶的状态。为了掌握姜汁、牛奶混合物凝固所需的温度条件进行相关实验,实验结果如下表,请回答:

温度(℃)

0

20

40

60

80

100

结果

15min后仍未有凝固迹象

14min内完全凝固

4min内完全凝固

2min内完全凝固

4min内完全凝固

15min后仍未有凝固迹象

 

(注:用曾煮沸的姜汁重复这项实验,牛奶在任何温度下均不能凝固)

1)实验结果说明,在制姜撞奶时,混有姜汁的牛奶会凝固的原因可能是____________

2)若将牛奶从60℃升温至70℃后加入新鲜的姜汁处理,牛奶凝固的时间与60℃相比将会如何改变?________________________

3)有同学说,该实验不能得出姜汁使牛奶凝固的最适温度,请完成以下实验步骤,进一步探究姜汁使牛奶凝固的最适温度。

__________________________________

______________________________

③并继续在该温度下保温一段时间,保持该实验其他条件_________,观察记录__________

④如何判定姜汁使牛奶凝固的最适温度:________________________

 

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下图甲为高等绿色植物叶肉细胞中的部分代谢示意图;图乙为不同光照强度下,测定该绿色植物对CO2的吸收速率(ml/h)并绘制成的相应曲线。请据图回答问题。

1)图甲中的物质A__________________。物质A在线粒体内彻底氧化分解需要的条件是__________________(答出两点即可)。

2)若光照强度处于图乙的C点时,图甲中不应存在的箭头是____________B点叶肉细胞ATP的合成场所有____________

3)已知该植物光合作用和呼吸作用的最适温度分别为25℃和30℃,图乙曲线表示该植物在25℃时光合作用强度与光照强度的关系。若将温度提高到的30℃(原光照强度和CO2浓度不变),理论上图乙中B点应____________(填左移右移不动)。

4)在4 klx光照条件下,该植物2小时内可利用_____________CO2。当植物从光照强度4klx突然降至0,则短时间内五碳化合物含量的变化是____________(填增多减少不变)。

5)细胞作为一个基本的生命系统,需要外界的能量供应。从能量输入叶肉细胞到能被生命活动所直接利用,其能量转换的具体途径是:_________________________________________

 

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如图表示用完全培养液在相同的容器内分别培养水稻幼苗和番茄幼苗,一段时间后,测定培养液中各种离子与实验开始时的浓度之比。回答以下相关问题:

1)该图属于____________(填物理数学概念)模型。 实验结束后,番茄培养液中浓度升高的离子是____________,原因是____________。当培养液中氧气含量下降时,图中所示数值会____________(填增大减小不变)。

2)用某种药物处理水稻后,发现只有K的吸收量减少了,而其他离子的吸收量不受影响,说明这种药的作用最可能是____________

3)请在下图画出表示水稻根细胞对离子的吸收与氧气浓度关系的曲线图__________

 

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下图为小肠上皮细胞亚显微结构示意图,据图回答:

1)该细胞面向肠腔的一侧形成很多突起即微绒毛,不仅可以增加膜面积,还可以增加细胞膜上__________的数量,有利于细胞对葡萄糖等物质的吸收。

2)膜蛋白B的功能是_________;蛋白质除了膜蛋白B的功能外,还有_________________________以及组成细胞的结构等功能。

3)科学研究发现膜蛋白与分泌蛋白合成、加工和运输的途径基本相同,现用含3H标记的氨基酸的培养液培养图中的细胞,则该细胞在增加膜蛋白的数量时,放射性同位素在相应细胞结构出现的先后顺序依次是____________ (用标号和箭头表示)

4)该细胞_____(是/不是)制备细胞膜的最佳材料,原因是:____________________

 

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下列有关化能合成作用的叙述,正确的是

A.大肠杆菌是常见的能进行化能合成作用的生物

B.进行化能合成作用所需的环境条件是:硝酸和O2

C.能进行化能合成作用的生物都属于自养生物

D.化能合成作用与光合作用合成有机物时所需的原料与能量均不同

 

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