Question

下列试剂与鉴定的物质或结构以及颜色变化对应正确的一组是

A.甲基绿﹣RNA﹣绿色；吡罗红﹣DNA﹣红色

B.碘液﹣淀粉﹣蓝色；双缩脲试剂﹣蛋白质﹣紫色

C.双缩脲试剂﹣氨基酸﹣紫色；斐林试剂﹣蔗糖﹣砖红色

D.苏丹Ⅲ染液﹣脂肪﹣红色；苏丹Ⅳ染液﹣脂肪﹣橘黄色

Answer

B

【解析】

1、观察DNA和RNA在细胞中分布实验的原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中的分布，观察的结果是细胞核呈绿色，细胞质呈红色，说明DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质。

2、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。

A、甲基绿可使DNA呈绿色，吡罗红可使RNA呈红色，A错误；

B、淀粉遇碘液变蓝色，双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，B正确；

C、双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，氨基酸与双缩脲试剂不会发生紫色反应，蔗糖属于非还原糖，与斐林试剂不会产生砖红色沉淀，C错误；

D、苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅳ染液能将脂肪染成红色，D错误。

故选：B。