下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是
A. 淀粉酶溶液中加入强酸 B. 淀粉酶溶液中加入蛋白酶
C. 淀粉酶溶液中加入淀粉溶液 D. 淀粉酶经高温烘干制成粉剂
某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响，得到如图所示的曲线。下列分析正确的是( )
A. 该酶催化反应的最适温度为35 ℃左右，最适pH为8左右
B. 当pH为8时，影响酶促反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度
C. 随pH升高，该酶催化反应的最适温度也随之变化
D. 当pH为任一固定值时，实验结果都可以证明温度对酶促反应速率的影响
“果子酒放久了易产生沉淀”，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明
A.酶的化学成分是蛋白质 B.酶的催化作用具有专一性
C.酶的催化作用受环境影响 D.酒中的这种沉淀是氨基酸
过氧化氢酶具有专一性，这种专一性是指（ ）
A. 肝脏细胞中含有而其他细胞中不含有
B. 能够被蛋白酶水解而不能被其他酶水解
C. 能催化过氧化氢分解为水和氧气，而不能将其分解为氢气和氧气
D. 能催化过氧化氢的分解，而不能催化其他物质分解
如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列说法正确的是（ ）
A.蔗糖酶的化学本质是RNA
B.该示意图说明酶具有高效性
C.一分子蔗糖可以水解出2分子葡萄糖
D.蔗糖酶不能催化麦芽糖水解是因为它们不能结合形成酶﹣底物复合物
我国科学家研制成功检测SARS病毒的酶联免疫试剂，专用于“非典”的快速诊断。此试剂具有准确、灵敏、快速、方便和经济等优点，一个测试板可同时测96个样品，1小时左右获得检测结果。它应用的是（ ）
A.酶的高效性和专一性原理 B.酶的专一性原理
C.酶的识别原理 D.酶的高效性
