Question

我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会向吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式，请分析回答：

（1）该化合物有__________个氨基和__________个羧基。

（2）该化合物是由__________个氨基酸失去__________分子水而形成的，这样的反应叫做__________，该化合物叫__________肽。

（3）该化合物有__________种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是__________不同。

（4）在细胞中蛋白质结构多样性的原因有__________、__________、__________、和__________不同。

（5）组成蛋白质的氨基酸的结构通式是____________________。

Answer

1 1 5 4 脱水缩合 五肽 4 R基 氨基酸种类 氨基酸数目 氨基酸排列顺序 多肽链形成的空间结构

【解析】试题图甲为一种人工合成的化合物的结构简式，该化合物由5个氨基酸脱水缩合形成，这5个氨基酸的R基团依次为-CH2-C6H5-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，据此答题。

（1）分析题图中的脑啡肽是多肽类物质，该化合物中含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）。
（2）分析题图可知，该化合物有4个肽键，因此含有五个氨基酸；在脱水缩合过程中失去了4分子水；氨基酸形成多肽链的过程叫脱水缩合反应；该化合物含有5个氨基酸，因此叫五肽。
（3）分析题图可知，该化合物中含有5个R基，但只有4种，因此该化合物由4种氨基酸构成，氨基酸的种类不同的原因是氨基酸的侧链基团（R基）不同。

（4）蛋白质具有多样性的原因是构成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序以及肽链的空间结构不同。

（5）组成蛋白质的氨基酸的结构通式是：

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