Question

为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计合理的是

试验编号	探究课题	选用材料与试剂
①	温度对酶活性的影响	过氧化氢溶液  新鲜的肝脏研磨液
②	温度对酶活性的影响	新制的淀粉酶溶液  可溶性淀粉溶液  碘液
③	pH对酶活性的影响	新制的蔗糖溶液  可溶性淀粉溶液  碘液
④	pH对酶活性的影响	新制的淀粉酶溶液  可溶性淀粉溶液  斐林试剂

A.实验① B.实验②

C.实验③ D.实验④

Answer

B

【解析】

温度会影响过氧化氢的分解，过氧化氢和过氧化氢酶不宜作为实验材料来探究温度对酶活性的影响；由于酸性条件下淀粉易分解，故淀粉不能作为探究pH对酶活性影响的实验材料；因此一般用过氧化氢酶探究pH对酶活性的影响，用淀粉酶探究温度对酶活性的影响。

①探究温度对酶活性的影响不能过氧化氢溶液，因过氧化氢溶液分解速度受温度的影响，①错误；
②探究温度对酶活性的影响可用新制的淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液，最后用碘液检测是否水解，②正确；
③探究pH对酶活性的影响，不能用新制的蔗糖酶溶液和可溶性淀粉溶液，因为酶具有专一性，蔗糖酶不能水解淀粉，③错误；
④淀粉在酸性条件下易分解，因此不能用淀粉作为底物探究pH对酶活性的影响，④错误。
故设计合理的是②，B正确。

故选B。