[生物——选修1：生物技术实践]
苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的。回答下列问题：
（1）酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的_________________中进行，其产物乙醇与_________________试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验；过程③在酵母菌细胞的________________中进行。与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增殖速度________________。
（2）第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在________________条件下才能完成。
（3）在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度____________（填“低于”或“高于”）第二阶段的。
（4）醋酸杆菌属于___________核生物，其细胞结构中___________（填“含有”或“不含有”）线粒体。
如图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时在洁净的锥形瓶中装满质量分数为2%的葡萄糖溶液，并在其中加入适量的酵母菌。发酵过程中液体会进入移液管，从移液管的刻度上可以读出进入移液管的液体量，表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据(单位：mL)。
| 第1分钟 | 第2分钟 | 第3分钟 | 第4分钟 | 第5分钟 |
4 | 0 | 0 | 0.1 | 0.2 | 0.3 |
10 | 0.2 | 1.0 | 1.9 | 3.1 | 4.0 |
20 | 0.4 | 1.3 | 2.2 | 3.3 | 4.5 |
35 | 0.7 | 1.2 | 2.8 | 4.4 | 5.0 |
55 | 0 | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 |
（1）实验开始时应对葡萄糖溶液做煮沸处理，其目的是________________。
（2）该实验中酵母菌呼吸的反应式是___________。
（3）表中数据表示酵母菌细胞呼吸产生的_______的量，20 ℃时它产生的平均速率是__________mL/min。
（4）最有利于酵母菌发酵的实验温度是______，在此温度条件下预计在第5分钟到第6分钟之间移液管中增加的液体量比第4分钟到第5分钟之间增加的量______(多或少)，可能的原因是__________。
请依图，完成下列问题。
（1）在长方框内依次写出1、2、3所代表的物质名称：______________________。
（2）在椭圆框内依次填写4、5、6所代表的能量的多少（多/少）：______________________。
（3）有氧呼吸的主要场所是_________，进入该场所的呼吸底物是______________________。
（4）人体内血红蛋白携带的氧气进入组织细胞的线粒体内至少要通过___________________层生物膜。
（5）如果氧气供应不足，则人体内的葡萄糖的分解产物是______________________，反应场所是______________________。
人红细胞无线粒体但能携带氧，红细胞所需能量的来源主要是利用( )
A.葡萄糖，进行有氧呼吸 B.葡萄糖，进行无氧呼吸
C.乳酸，进行有氧呼吸 D.乳酸，进行无氧呼吸
酵母菌发酵时，宜先通入空气(无菌)，一段时间以后再密闭。当从有氧变为无氧条件时，酵母菌的繁殖速率和消耗糖的速率分别是
A.减慢、加快 B.加快、减慢
C.减慢、减慢 D.加快、加快
(08广东理基)40．下列过程存在无氧呼吸的是
A.植物叶片在光下放出O2 B.动物细胞内的糖分解为H2O和CO2
C.酵母细胞不产酒精的呼吸过程 D.苹果贮藏期间果肉积累酒精
