Question

贮藏水果和粮食时，充加CO₂或抽取空气能延长贮藏时间，主要是由于

A.抑制有氧呼吸 B.促进有氧呼吸

C.抑制无氧呼吸 D.促进无氧呼吸

Answer

A

【解析】

呼吸作用指的是细胞内的有机物在氧气的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放出能量的过程。氧气不足和二氧化碳浓度高都会抑制呼吸作用。

植物进行呼吸作用消耗氧气，分解有机物，释放能量，产生二氧化碳和水。增加CO2的浓度对呼吸作用有明显的抑制效应。这可以从化学平衡的角度得到解释。据此原理，在贮藏水果粮食时，增加CO2的浓度也具有良好的保鲜效果。因为增加一定量的二氧化碳，抑制了水果、粮食的呼吸作用，减少了有机物的消耗，从而延长了水果、粮食的储藏时间。

故选A。