Question

下列有关检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的叙述，正确的是(　　)

A. DNA分子与双缩脲试剂混合，沸水浴冷却后变紫色

B. 蔗糖和麦芽糖分别与斐林试剂混合，水浴后都可出现砖红色

C. 检测蛋白质的双缩脲试剂经稀释后可用于检测还原性糖

D. 检测脂肪组织的苏丹Ⅲ染液可将脂肪组织染成橘黄色

Answer

D

【解析】

生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。据此分析解答。

A. DNA分子与二苯胺试剂混合，沸水浴冷却后变蓝色，A错误；

B. 蔗糖是非还原性糖、麦芽糖是还原性糖，麦芽糖与斐林试剂混合，水浴后可出现砖红色，B错误；

C. 斐林试剂中NaOH溶液称为斐林试剂甲，其浓度为0.1g/ml，CuSO4溶液称为斐林试剂乙，其浓度为0.05g/ml；双缩脲试剂中NaOH溶液（双缩脲试剂A）的浓度为0.1g/ml，CuSO4溶液（双缩脲试剂B）的浓度为0.01g/ml，故双缩脲试剂稀释不能变成斐林试剂，C错误；

D. 检测脂肪组织的苏丹Ⅲ染液可将脂肪组织染成橘黄色，D正确。

故选：D。