Question

在检测下列物质时所选用的实验材料、试剂和反应现象都正确的是

选项	检测物质	实验材料	试剂	反应现象
A	还原糖	胡萝卜	斐林试剂	砖红色沉淀
B	蛋白质	豆浆	双缩脲试剂	蓝色
C	脂肪	花生子叶	苏丹Ⅲ染液	橘黄色
D	DNA	猪成熟的红细胞	甲基绿试剂	蓝色

A.A B.B C.C D.D

Answer

C

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹IV染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。

A、由于胡萝卜的细胞中含有大量色素，会干扰实验现象，所以选材不正确，A错误；

B、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，所以实验现象不正确，B错误；

C、花生子叶中富含脂肪，所以用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，C正确；

D、甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色，D错误。

故选C。