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红苋菜的叶肉细胞中含有花青素, 若将红苋菜叶片放在清水中, 水的颜色无明显变化;...

红苋菜的叶肉细胞中含有花青素, 若将红苋菜叶片放在清水中, 水的颜色无明显变化若对其进行加热, 随着水温升高, 水的颜色逐渐变成红色, 其原因是

A.花青素在水等无机溶剂中难以溶解

B.水温升高使花青素的溶解度增大

C.加热使细胞壁失去了选择透过性

D.加热方式破坏了叶肉细胞的细胞膜等膜结构

 

D 【解析】 生物膜可以让水分子自由通过,细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过,而其他的离子、小分子和大分子则不能通过,因此生物膜是一种选择透过性膜。 红苋菜的叶肉细胞中含有花青素,存在于液泡中,而高温使叶肉细胞的生物膜(细胞膜、液泡膜等)被破坏,失去选择透过性,花青素进入水中,水的颜色逐渐变成红色。综上所述,D正确,A、B、C错误。 故选D。  
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考点分析:
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  ①肾脏   ②血液  ③肌纤维  ④一只变形虫  ⑤细胞内各种化合物  ⑥噬菌体  ⑦同一片草地上的所有绵羊  ⑧某森林中的所有鸟  ⑨西湖  ⑩某农田中的所有生物

A.⑤③②①⑦⑩⑨ B.③②①④⑦⑩⑨

C.③②①④⑦⑧⑨ D.④②①⑦⑧⑩⑨

 

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