Question

有关酶的发现过程叙述错误的是

A.斯帕兰札尼发现了化学消化 B.毕希纳利用丙酮做溶剂提取了酿酶

C.萨姆纳证明了脲酶是蛋白质 D.切赫和奥特曼发现少数酶是RNA

Answer

B

【解析】

酶的发现过程：

时间

国家

科学家

成就或结论

1773年

意大利

斯帕兰扎尼

鹰的胃液可以消化肉块。

19世纪

欧洲

发酵是纯化学反应，与生命活动无关。

1857年

法国

巴斯德

发酵与活细胞有关；起发酵作用的是整个酵母细胞。

1857年

德国

李比希

引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。

1896年

德国

毕希纳

酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。

1926年

美国

萨姆纳

从刀豆种子提纯出来脲酶，并证明是一种蛋白质。

20世纪80年代

美国

切赫、
奥特曼

少数RNA具有生物催化功能。

A、1773年，斯帕兰扎尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去。过一段时间他将小笼取出，发现肉块消失了。于是，他推断胃液中一定含有消化肉块的物质，由此发现了化学消化，A正确；

B、毕希纳将酵母细胞研碎，用提取液和葡萄糖反应，得到了酒精，所以他认为酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，称为酿酶，没有分离出酿酶，B错误；

C、萨姆纳认为酶是蛋白质。他从刀豆粉中分离了脲酶，并证明了脲酶是蛋白质，C正确；

D、20世纪80年代，美国科学家切赫、奥特曼发现少数RNA也有催化作用，D正确；

故选B。