嫩肉粉可将肌肉组织部分水解，使肉类食品口感松软、嫩而不韧。嫩肉粉中使肉质变嫩的主要成分是
A. 淀粉酶 B. 蛋白酶 C. DNA酶 D. 脂肪酶
可以与动物细胞的吞噬泡融合，并消化掉吞噬泡内物质的细胞器是（ ）
A.线粒体 B.溶酶体
C.高尔基体 D.内质网
凤仙花的紫红色花瓣能挤出紫红色的汁液。这些汁液主要来自细胞中的
A. 叶绿体 B. 内质网 C. 液泡 D. 细胞质基质
下列与人们饮食观念相关的叙述中，正确的是
A.脂质会使人发胖，不要摄入
B.谷物不含糖类，糖尿病患者可放心食用
C.食物中含有基因，这些DNA片段可被消化分解
D.肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，更益于健康
DNA完全水解后，得到的化学物质是
A.氨基酸、葡萄糖、含氮碱基 B.氨基酸、核苷酸、葡萄糖
C.脱氧核糖、含氮碱基、磷酸 D.核糖、含氮碱基、磷酸
在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（ ）
A.糖原 B.淀粉 C.脂肪 D.蛋白质
