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人们的日常生活与传统发酵技术密切相关。请回答下列相关问题: (1)腐乳制作中主要...

人们的日常生活与传统发酵技术密切相关。请回答下列相关问题:

1)腐乳制作中主要利用了微生物产生的___酶和脂肪酶。

2)在制作果醋、腐乳、泡菜的过程中需要提供充足氧气的是____。在发酵产物制作过程中都需要培养微生物,为防止杂菌污染,需要对培养液(基)和培养器皿进行____(填消毒灭菌)。

3)利用酵母菌酿酒时,一开始持续通入空气,导致酵母菌数量_______(填增多不变减少),然后再密封,使酒精__________(填增产减产不产生)。

4)果酒发酵后是否有酒精产生,可以用_________来检验,在酸性条件下呈现灰绿色。

5)纯化果酒制作的菌种时,利用______(固体、液体)培养基。接种时常用的方法有平板划线法和___法。

 

蛋白 制作果醋 灭菌 增多 增产 重铬酸钾 固体 稀释涂布平板法 【解析】 试题(1)腐乳作用利用的微生物主要是毛霉,能产生蛋白酶和脂肪酶。 (2)果醋制备过程利用的是醋酸菌,是好氧型生物,需要充足的氧气。为防止杂菌污染,需要对培养液(基)和培养器皿进行灭菌处理。 (3)利用酵母菌酿酒时,一开始持续通入空气,酵母菌 大量繁殖,数量增多,然后再密封,在无氧条件下进行发酵,使酒精增产。 (4)检验酒精可用酸性重铬酸钾。 (5)纯化菌种用固体培养基,接种常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。
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考点分析:
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如图是叶绿体模型图和绿色植物光合作用过程图解,请据图回答下列问题:

 

(1)吸收光能的色素分布在叶绿体的_____________________________ 上。过程Ⅰ是光合作用的_____________阶段,Ⅱ是_____________阶段。

(2)暗反应中需要光反应提供的物质是[]________[]________

(3)过程Ⅳ称为________________,其产物为________________________

(4)Ⅱ表示的阶段化学反应在__________________中进行。夏日的午后,如果气温过高, 气孔关闭,导致[]________供应大大减少,C3的产量随之________(增加减少”)

(5)科学家利用同位素标记法,证明了光合作用产生的O2来自________

(6)Ⅰ、Ⅱ过程的总方程式为____________________________________

 

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生物体内葡萄糖分解代谢过程如下,请据图解回答:

(1)A____________,其产生的部位是_________________

(2)反应①②③④中,必须在有氧条件下进行的是______________     

(3)可在人体细胞中进行的是___________________

(4)苹果贮藏久了,会有酒味产生,其原因是发生了图中___________,马铃薯密封贮藏久了会有乳酸产生,其原因是马铃薯块茎在_____条件下进行了图中___________过程。

(5)粮食储藏过程中,有时会发生粮堆湿度增大现象,这是因为___________

 

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如图是细胞的亚显微结构示意图,据图回答(方括号内填写图中相应的编号)

(1)属于植物细胞亚显微结构的是_____图。其主要依据是_________________________

(2)A中③的功能是对来自[ ]________的蛋白质进行________________________

(3)A中⑥所指的是_______,它是细胞合成______________的场所。与动物细胞有丝分裂直接相关的细胞器是图A[   ]___________

(4)与图A相比,图B特有的细胞器是 [ ]________[ ]________

(5)B中②是________,它与该细胞的____________________形成有关。图B中⑤是________,它是细胞进行_______________的主要场所。

 

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科学家们确认在当今的火星地表仍然有液态水体存在。这一发现增加了这颗红色行星上存在生命的可能性,这一推测的理由是

A.水是细胞含量最多的化合物 B.结合水是细胞和生物体的成分

C.一切生命活动都离不开水 D.代谢旺盛的细胞水的含量高

 

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在线粒体、叶绿体和高尔基体中都含有的化学成分是

A.脂肪和核酸 B.蛋白质和磷脂

C.蛋白质和核酸 D.胆固醇和淀粉

 

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