（生物——选修1：生物技术实践）你对泡萝卜酸黄瓜和酸豆角一定不陌生吧?一碟酸甜香脆的泡菜，能令人胃口大开。请根据所学知识回答下列问题。
（1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜，原因是新鲜蔬菜中__________________。
（2）制作泡菜所利用的菌种是______________，与酿造果酒所需菌种相比较，该菌种细胞结构上的主要特点是_____________。
（3）配制的盐水需煮沸，其作用是_________和_____________。
（4）测定亚硝酸盐含量的原理是亚硝酸盐与_______________发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成__________色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准显色液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
（5）提取亚硝酸盐的过程中使用的氢氧化铝乳液的作用是____________。
人们的日常生活与传统发酵技术密切相关。请回答下列相关问题：
（1）腐乳制作中主要利用了微生物产生的___酶和脂肪酶。
（2）在制作果醋、腐乳、泡菜的过程中需要提供充足氧气的是____。在发酵产物制作过程中都需要培养微生物，为防止杂菌污染，需要对培养液（基）和培养器皿进行____（填“消毒”或“灭菌”）。
（3）利用酵母菌酿酒时，一开始持续通入空气，导致酵母菌数量_______（填“增多”、“不变”或“减少”），然后再密封，使酒精__________（填“增产”、“减产”或“不产生”）。
（4）果酒发酵后是否有酒精产生，可以用_________来检验，在酸性条件下呈现灰绿色。
（5）纯化果酒制作的菌种时，利用______（固体、液体）培养基。接种时常用的方法有平板划线法和___法。
如图是叶绿体模型图和绿色植物光合作用过程图解，请据图回答下列问题：
(1)吸收光能的色素分布在叶绿体的_____________________________ 上。过程Ⅰ是光合作用的_____________阶段，Ⅱ是_____________阶段。
(2)暗反应中需要光反应提供的物质是[④]________和[⑤]________。
(3)过程Ⅳ称为________________，其产物为__________和______________。
(4)Ⅱ表示的阶段化学反应在__________________中进行。夏日的午后，如果气温过高， 气孔关闭，导致[⑥]________供应大大减少，C3的产量随之________(填“增加”或“减少”)。
(5)科学家利用同位素标记法，证明了光合作用产生的O2来自________。
(6)Ⅰ、Ⅱ过程的总方程式为____________________________________。
生物体内葡萄糖分解代谢过程如下，请据图解回答：
（1）A是____________，其产生的部位是_________________。
（2）反应①②③④中，必须在有氧条件下进行的是______________。
（3）可在人体细胞中进行的是___________________。
（4）苹果贮藏久了，会有酒味产生，其原因是发生了图中___________，马铃薯密封贮藏久了会有乳酸产生，其原因是马铃薯块茎在_____条件下进行了图中___________过程。
（5）粮食储藏过程中，有时会发生粮堆湿度增大现象，这是因为___________。
如图是细胞的亚显微结构示意图，据图回答(方括号内填写图中相应的编号)：
(1)属于植物细胞亚显微结构的是_____图。其主要依据是_________________________。
(2)图A中③的功能是对来自[ ]________的蛋白质进行________、________和________。
(3)图A中⑥所指的是_______，它是细胞合成______________的场所。与动物细胞有丝分裂直接相关的细胞器是图A中[ ]___________。
(4)与图A相比，图B特有的细胞器是 [ ]________和[ ]________。
(5)B中②是________，它与该细胞的____________________形成有关。图B中⑤是________，它是细胞进行_______________的主要场所。
科学家们确认在当今的火星地表仍然有液态水体存在。这一发现增加了这颗红色行星上存在生命的可能性，这一推测的理由是
A.水是细胞含量最多的化合物 B.结合水是细胞和生物体的成分
C.一切生命活动都离不开水 D.代谢旺盛的细胞水的含量高
