Question

下列有关细胞呼吸的原理在生产实践的应用中，错误的是

A.包扎伤口时，需要选用透气的消毒纱布或“创口贴

B.利用乳酸菌发酵生产乳酸时，应不断通入空气

C.低温、低氧和低湿等条件有利于水果保鲜

D.稻田需要定期排水，防止水稻幼根因缺氧而变黑腐烂

Answer

B

【解析】

影响细胞呼吸的因素主要有温度、氧气浓度（二氧化碳浓度、氮气浓度等）、水分等，在保持食品时，要抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗，所以水果蔬菜保存需要低温、低氧和一定湿度的环境，而粮食保存需要低温、低氧和干燥的环境。

1、用透气纱布或“创可贴”包扎伤口：增加通气量，抑制致病菌的无氧呼吸。
2、酿酒时：早期通气--促进酵母菌有氧呼吸，利于菌种繁殖，后期密封发酵罐--促进酵母菌无氧呼吸，利于产生酒精。
3、土壤松土，促进根细胞呼吸作用，有利于主动运输，为矿质元素吸收供应能量
4、稻田定期排水：促进水稻根细胞有氧呼吸。

A、包扎伤口时，需要选用透气的消毒纱布或“创口贴，目的是增加通气量，抑制致病菌的无氧呼吸，A正确；

B、乳酸菌是厌氧微生物，利用乳酸菌发酵生产乳酸时，不能通入空气，B错误；

C、低温、低氧抑制了呼吸，低湿为了保鲜，故低温、低氧和低湿等条件有利于水果保鲜，C正确；

D、稻田需要定期排水，防止无氧呼吸产生酒精导致水稻幼根变黑腐烂，D正确。

故选B。