Question

现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为

A.798、10和12 B.798、12和10

C.799、11和11 D.799、11和9

Answer

B

【解析】

蛋白质水解后为氨基酸。脱下的水分子数＝肽键数目＝氨基酸数−肽链数。若有n个氨基酸分子缩合成m条肽链，则可形成（n−m）个肽键，脱去（n−m）个水分子，至少有氨基和羧基分别为m个。

氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则游离的氨基为810−800＝10个，游离的羧基为808−800＝8个。这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键为800−2＝798个，氨基至少为2和羧基至少为2，所以总的氨基为10＋2＝12个，总的羧基数目为8＋2＝10个。
故选B。