Question

实验中使用的材料以及实验方法在很大程度上决定着实验的成败，下列有关生物学实验及研究的叙述正确的有

①紫色洋葱鳞片叶外表皮适宜用作观察DNA和RNA在细胞中分布的实验材料

②用过氧化氢为实验材料探究温度对酶活性的影响

③提取绿叶中的色素时，用无水乙醇溶液作为提取液

④以淀粉和蔗糖为实验材料探究淀粉酶的专一性时，可用碘液作指示剂进行鉴定

⑤用溴麝香草酚蓝水溶液能鉴定乳酸菌细胞呼吸的产物

A.一项 B.两项 C.三项 D.四项

Answer

A

【解析】

1、甲基绿和吡罗红对DNA、RNA的亲和力不同：利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。

2、酶的作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。

3、叶绿体色素提取的原理：叶绿体中的色素能够溶解在有机溶剂，所以，可以在叶片被磨碎以后用乙醇提取叶绿体中的色素。

4、酶的特性：

（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。

（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。

5、溴麝香草酚蓝水溶液只能检测二氧化碳产生情况。

①在观察细胞的DNA和RNA分布选材时，因为该实验需要甲基绿和吡罗红对DNA、RNA染色，为避免材料本身对实验结果的干扰，本实验选择的实验材料要无色的，紫色洋葱鳞片叶外表皮含有紫色色素，会干扰实验结果的观察，①错误；

②温度影响过氧化氢的分解，不能用过氧化氢为实验材料探究温度对酶活性的影响，②错误；

③叶绿体中的色素容易溶于有机溶剂，提取绿叶中的色素时，可以无水乙醇作为提取液，③正确；

④以淀粉和蔗糖为实验材料探究淀粉酶的专一性时，不能用碘液作指示剂进行鉴定，因为无论蔗糖是否被水解，都不能用碘液检测出来，④错误；

⑤溴麝香草酚蓝水溶液与二氧化碳由蓝变绿再变黄，乳酸菌细胞呼吸的产物为乳酸，溴麝香草酚蓝水溶液不能检测乳酸是否存在，⑤错误。

综上所述正确的是③，只有一项正确。

故选A。