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下列有关组成蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是( ) A.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨...

下列有关组成蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是(  )

A.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异的产生取决于R基团的不同

B.评价食物中蛋白质成分的营养价值时,人们格外注重必需氨基酸的含量

C.食物中丰富的氨基酸经过消化和吸收直接增加了体内蛋白质的种类

D.并非每种蛋白质水解后均可得到20种氨基酸

 

C 【解析】 构成蛋白质的氨基酸主要有20种;结构通式为,它们彼此间的差异主要在于R基的不同。 A、氨基酸的结构通式为,它们彼此间的差异主要在于R基的不同,酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异的产生取决于R基团的不同,A正确; B、有8种氨基酸是体细胞不能合成的,必须从外界环境中直接获取,如赖氨酸等,这些氨基酸叫做必需氨基酸,因此,在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时,人们格外注重氨基酸尤其是必需氨基酸的种类,B正确; C、食物中大部分是蛋白质,需要经过消化成氨基酸才能被吸收到身体内,故不能直接增加了体内蛋白质的种类,C错误; D、组成蛋白质的氨基酸是20种,但每种蛋白质的氨基酸不一定是20种,D正确。 故选C。  
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考点分析:
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如表是一组探究有机物存在与否的鉴别实验,按表中编号顺序对应下列各项中的内容,正确的是

待测物

试剂

颜色

反应条件

胰岛素

双缩脲试剂

-

脂肪

橘黄色

-

斐林试剂

砖红色

水浴加热

 

 

A.紫色、苏丹染液、蔗糖 B.红色、苏丹染液、蔗糖

C.紫色、苏丹染液、葡萄糖 D.红色、苏丹染液、果糖

 

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下列关于真核生物和原核生物的表述,正确的是(  )

A.原核生物与真核生物具有相似的基本结构

B.真核生物是指动物、植物等高等生物,细菌、病毒和真菌都属于原核生物

C.人体的成熟红细胞无细胞核,不属于真核细胞

D.真核生物的个体都是多细胞的,肉眼可见,原核生物的个体都必须借助显微镜才能观察到

 

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下列有关原核生物的叙述错误的是(  )

A.拟核区含有环状DNA

B.水体富营养化时长出的水华中含有蓝球藻、念珠藻等

C.蓝细菌的叶绿体含有藻蓝素和叶绿素,是能自养的原核生物

D.细胞对物质的吸收具有选择性

 

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下列有关生命系统的叙述,不正确的是

A.细胞和生物圈分别是地球上最基本的生命系统和最大的生命系统

B.肌肉细胞里的蛋白质和核酸不属于生命系统的分子层次

C.一个乳酸菌既属于细胞的层次也属于个体的层次,且不止含有一种核酸

D.池塘中的水、空气没有生命现象,因而它们不参与构成生命系统

 

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植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶,将无色的酚氧化生成褐色的物质。人们利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品。请分析回答问题:

1)植物细胞中的酚类物质与酚氧化酶在细胞质中是分隔开的,是因为细胞内具有_______系统。

2)把含有酚氧化酶的提取液做如下表的处理:从催化反应条件看,酚氧化酶的作用条件______。实验后试管C中的颜色是________。试管AB对照,说明酚氧化酶的化学本质是________。试管AC对照,能获得的结论是________________________________________________

试管

酚氧化酶提取液的处理

加入缓冲液

加入酚类底物

实验后的颜色

A

不做处理

2mL

2mL

褐色

B

加入蛋白酶,10min

2mL

2mL

无色

C

加入三氯乙酸,10min

2mL

2mL

 

3)茶树叶细胞中存在众多种类的酚类物质与酚氧化酶。绿茶制取过程中必须先进行热锅高温炒制以防变色,其原理是_______________。红茶在加工过程中充分发挥了_______的作用,使鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚大量________(填减少增加),也产生了茶黄素、茶红素等新成分,香气物质明显增加。

 

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