Question

下图表示某蛋白质中氨基酸和相关基团的数目。下列有关叙述正确的是

A.共有3条肽链 B.共有95个肽键

C.R基中共含有23个氨基 D.形成此蛋白质时，相对分子质量减少1764

Answer

A

【解析】

羧基总数为26个，R基上的羧基数目为23个，而蛋白质分子中的羧基总数＝肽链数＋R基上的羧基数目，所以该蛋白质含有26－23＝3条肽链，A正确；依据“肽键数＝氨基酸数目—肽链数”可推知：该蛋白质共有99—3＝96个肽键，B错误；氨基总数为25个，而氨基总数＝肽链数＋R基上的氨基数目，所以R基中共含有25—3＝22个氨基，C错误；形成此蛋白质时，脱去的水分子数＝肽键数，减少的相对分子质量等于脱去的水的相对分子质量的总和，即等于18×96＝1728，D错误。