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测定亚硝酸盐含量的有关叙述,不正确的是( ) A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮...

测定亚硝酸盐含量的有关叙述,不正确的是(  )

A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应,需在盐酸酸化条件下

B.重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料

C.对显色反应样品进行目测,可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量

D.配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氯化钡

 

C 【解析】 A、亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应,需在盐酸酸化条件下进行,A正确; B、重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料,B正确; C、将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量,C错误; D、配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氯化钡,D正确。
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考点分析:
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下列生物学实验操作,能够顺利达到实验目的的是

A.可通过刚果红染色法对纤维素分解菌进行筛选

B.在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气制作果酒

C.土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选分解尿素的细菌

D.在分离土壤中的尿素分解菌实验中,采集的土样经高温灭菌后,可以用于制取土壤稀释液

 

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下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图,请据图判断下列叙述正确的是

挑选葡萄→冲洗→榨汁→A→醋酸发酵→果醋

A.制作果酒时,先用清水冲洗掉葡萄皮表面的白色杂菌

B.榨汁前,榨汁机和发酵瓶都需要用质量分数为70%的酒精消毒

C.A过程是酒精发酵,只需要提高一定的温度就能继续进行醋酸发酵

D.导致发酵产物不同的重要因素有温度、发酵时间、菌种等

 

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以下关于传统发酵技术的相关描述正确的是(   

A.酿酒的时间越长,酵母菌产生酒精的速率就越快

B.在氧气、糖源充足时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸

C.制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质

D.制作泡菜时,乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO2

 

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关于泡菜发酵的叙述,不正确的是(   

A.泡菜发酵过程中产生亚硝酸盐,某些条件下转化为致癌物质亚硝胺

B.煮沸泡菜盐水的目的是除去水中的氧气和杀灭盐水中的其他杂菌

C.制作泡菜利用的菌种是乳酸菌,其代谢类型为异养厌氧型

D.泡菜腌制时间过长,容易造成细菌大量滋生,亚硝酸盐含量增加

 

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下列有关生物多样性的叙述,错误的是(   

A.生存环境破坏和外来物种的入侵会导致生物多样性降低

B.保护生物多样性,关键是要协调好人与环境的关系

C.生物多样性的形成是生物与无机环境之间共同进化的结果

D.建立自然保护区、风景名胜区等就地保护是保护生物多样性最有效的措施

 

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