Question

细胞膜具有控制物质进出的功能。请利用以下材料和用具，验证细胞膜具有控制物质进出的功能。

（1）实验材料和用具：新鲜的红色月季花瓣、烧杯、玻璃铅笔、质量分数为15%的盐酸、清水、量筒。

（2）方法步骤：

①选两只大小相同的烧杯，分别用玻璃铅笔标上A、B。

②________________________________________________________________________。

③选等量的红色月季花瓣，分别放入A、B两只烧杯中。

④经过相同时间后观察并记录实验结果。

（3）实验结果：_________________________________________________________。

（4）请解释盐酸溶液中出现这种实验结果的原因：_______________________________

________________________________________________________________________。

Answer

在A、B两只烧杯中分别加入等量的质量分数为15%的盐酸和清水 清水中花瓣仍为红色，水无色，盐酸中花瓣褪色，溶液变红。 盐酸中花瓣褪色，溶液变红 在酸性环境中，细胞膜和液泡膜失去选择透过性，液泡中的大分子色素进入盐酸中

【解析】

1、细胞膜的成分主要是脂质和蛋白质组成，此外，还有少量的糖类。

2、流动镶嵌模型：是膜结构的一种假说模型。脂类物质分子的双层，形成了膜的基本结构的基本支架，而膜的蛋白质则和脂类层的内外表面结合，或者嵌入脂类层，或者贯穿脂类层而部分地露在膜的内外表面。磷脂和蛋白质都有一定的流动性，使膜结构处于不断变动状态。3、实验设计的一般步骤：

分组编号→设置对照实验（给与不同的处理）→观察并记录实验结果（注意保证无关变量的一致性）→得出结论。

据分析可知：

（1）分组编号：①选两只大小相同的烧杯，分别用玻璃铅笔标上A、B。

给不同处理：②在A、B两只烧杯中分别加入等量的质量分数为15%的盐酸和清水。

然后选等量的红色月季花瓣，分别放入A、B两只烧杯中，即③。

保证无关变量相同且适宜：④经过相同时间后观察并记录实验结果。

（3）实验结果：清水中花瓣仍为红色，水无色；盐酸中花瓣褪色，溶液变红。

（4）盐酸溶液中的花瓣之所以褪色是因为在盐酸（强酸）的作用下细胞膜中的蛋白质的失活，导致细胞中的膜系统功能丧失，即细胞内的液泡膜和细胞膜失去了选择透过性，导致色素从细胞中出来使得花瓣褪色，盐酸变红。