Question

某同学用某种酶进行了以下三组实验，下列相关说法正确的是

A. 本实验研究的酶有麦芽糖酶和蔗糖酶

B. 三组实验能够证明酶具有专一性、高效性和温和性

C. 通过实验可以证明该种酶活性最大时的条件为温度30℃左右、pH=7

D. 酶在发挥作用后会被分解，不会再有活性

Answer

C

【解析】

由图可知图1是探究温度对酶活性的影响；图2是探究pH对酶活性的影响；图3是探究酶的专一性，据此结合选项分析。

A. 由图3可知，该酶能使麦芽糖水解，不能使蔗糖水解，该酶应该是麦芽糖酶，A错误；

B. 图1能证明酶的活性受温度的影响，图2能证明酶的活性受pH的影响，图3能证明酶的专一性，三个图都不能证明酶的高效性，B错误；

C. 由图1可以看出该酶活性最大时的温度接近于30℃，由图2可知该酶催化速率最大时的pH值接近于7，C正确；

D. 酶可以反复利用，发挥作用后数量和化学性质不变，D错误。