Question

已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个且在肽链中的位置为3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式为 C₅H₁₁O₂NS。下列相关叙述正确的是（　　）

A.合成该多肽的氨基酸共有N原子94个

B.去掉甲硫氨酸后得到的肽链与原肽链相比，氨基和羧基均分别增加5个

C.去掉甲硫氨酸后得到的肽链与原肽链相比，肽键数目会减少10个

D.去掉甲硫氨酸后得到的肽链与原肽链相比，O原子数目减少1个

Answer

D

【解析】

氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是（-CO-NH-）。

A、由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，现肽链中共有氨基6个，其中有5个应位于R基上，所以合成该多肽的氨基酸共有N原子数目=氨基酸数目+5个R基上的N原子数=88+5=93个，A错误；

B、由于甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，R基中没有游离的氨基和羧基，所以去掉该多肽中的甲硫氨酸，中间的4个（分别位于第3、25、56、78位）每个肽键断裂后都形成一个游离的氨基和一个游离的羧基，而最后一个（位于第88位）不影响氨基和羧基的数量，所以因此形成的几个多肽中氨基和羧基均分别增加4个，B错误；

C、由于该肽链含有5个甲硫氨酸，在中间的4个（分别位于第3、25、56、78位）每水解掉一个就少2个肽键，而最后一个（位于第88位）仅少一个肽键，所以去掉该多肽中的甲硫氨酸，肽键数目会减少2×4+1=9个，C错误；

D、由于甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，R基中没有游离的羧基，若去掉该多肽中间的每个甲硫氨酸（分别位于第3、25、56、78位），断裂每个甲硫氨酸两侧的肽键共消耗2分子而增加2个氧原子，而去掉末端的甲硫氨酸（第88位）只断裂一个肽键消耗1分子水而增加1个氧原子，所以若去掉该多肽中的甲硫氨酸，O原子数目的减少数=5个甲硫氨酸分子中的氧原子数+断裂5个甲硫氨酸共消耗的水分子数=5×2-（4×2+1）=1个，D正确。

故选D。