Question

下列有关实验操作的叙述，正确的是(    )

A.还原糖鉴定实验中，要先将斐林试剂甲液和乙液等量混合后再加入待测样液

B.观察植物细胞质壁分离实验中，要滴加、吸引并重复几次以保证细胞充分浸润在蔗糖溶液中

C.探究酵母菌细胞呼吸方式实验中，用酸性重铬酸钾检测酒精时需等葡萄糖被充分利用

D.绿叶中色素的提取和分离实验中，要先将叶片充分研磨后加入碳酸钙保护色素

Answer

ABC

【解析】

色素提取和分离过程中几种化学物质的作用：

（1）无水乙醇作为提取液，可溶解绿叶中的色素。

（2）层析液用于分离色素。

（3）二氧化硅破坏细胞结构，使研磨充分。

（4）碳酸钙可防止研磨过程中色素被破坏。

A、还原糖鉴定实验中，要先将斐林试剂甲液和乙液等量混合后再加入待测样液，A正确；

B、观察植物细胞质壁分离实验中，要滴加、吸引并重复几次以保证细胞充分浸润在蔗糖溶液中，B正确；

C、探究酵母菌细胞呼吸方式实验中，葡萄糖会影响酒精的检测，等葡萄糖被充分利用后用酸性重铬酸钾检测酒精，C正确；

D、绿叶中色素的提取和分离实验中，要在研磨前加入碳酸钙保护色素，D错误。

故选ABC。