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下列关于果酒和果醋制作的叙述,正确的是( ) A.果酒发酵所需的最适温度高于果醋...

下列关于果酒和果醋制作的叙述,正确的是(   

A.果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵温度

B.果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可缩短

C.在制作果醋时适当加大接种量可以提高发酵速率

D.醋酸菌在无氧条件下可以利用乙醇产生醋酸

 

C 【解析】 果酒发酵过程中拧松瓶盖的目的是释放二氧化碳,在果酒发酵后期,瓶内的有机物减少,酒精发酵产生的二氧化碳减少,所以拧松瓶盖的间隔时间可延长,条件是18~25℃、前期需氧,后期不需氧。 醋酸菌对氧气的含量特别敏感,当氧气和糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸,条件是30~35℃、一直需氧。 A. 果酒发酵所需的最适温度低于果醋发酵温度,A错误; B、在果酒发酵后期,由于营养物质减少、代谢废弃物积累等因素,酵母菌呼吸速率减慢,产生的二氧化碳减少,因此拧开瓶盖的间隔时间可延长,B错误; C、在制作果酒和果醋时,适当加大接种量,可以提高发酵速率,并抑制杂菌繁殖,C正确; D、醋酸菌是嗜氧菌,其发酵产生醋酸必须在有氧条件下才能进行,D错误。 故选C。  
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考点分析:
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下列关于细胞工程的叙述,正确的是(   

A.骨髓瘤细胞经免疫处理,可以直接获得单克隆抗体

B.灭活的病毒为促细胞融合剂,可诱导原生质体的融合

C.用原生质体制备人工种子,要防止细胞破裂

D.核移植克隆的动物,其线粒体DNA来自供卵母体

 

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利用外源基因在受体细胞中表达可生产人类所需要的产品。下列叙述中能说明外源基因在受体细胞中成功表达的是(   

A.棉花体细胞中检测到苏云金芽孢杆菌的Bt毒蛋白

B.大肠杆菌中检测到人胰岛素基因及其mRNA

C.山羊乳腺细胞中检测到人生长激素DNA序列

D.酵母菌细胞中检测到重组载体上的标记基因

 

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保护生物多样性,关键是处理好人与自然的相互关系。下列叙述正确的是(   

A.鼓励人们进入保护区,给鸟类喂食、建巢

B.将各地濒危野生物种都迁移到自然保护区并加以保护

C.对于珍稀濒危的物种,应该禁止一切形式的猎采和买卖

D.易地保护就是将各种野生动物迁入动物园、水族馆、自然保护区等进行保护

 

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我国古代劳动人民积累的丰富农业生产经验,至今许多仍在实践中应用。下列叙述与植物激素作用无直接关系的是( )

A.适时打顶去心,可促植株开花结实。(据《农桑辑要》)

B.肥田之沃,种绿豆最佳,小豆、芝麻次之。(据《齐民要术》)

C.正月种白稻,五月收获后,根茬长新稻,九月又成熟。(据《广志》)

D.前摘未熟红杮,每篮放木瓜两三枚,得气即发,涩味尽失。(据《格物粗谈》)

 

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下图所示特异性免疫的部分环节,相关叙述错误的是(   

A.吞噬细胞和T细胞都能特异性识别抗原

B.吞噬细胞具有摄取处理和传递抗原的作用

C.若图示表示细胞免疫,则T细胞将进行增殖分化

D.若图示表示体液免疫,则T细胞将分泌淋巴因子

 

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