Question

表为小刚同学设计的实验，该实验结果可以证明酶（    ）

步骤	1号试管	2号试管	3号试管
1	加淀粉液2ml	加淀粉液2ml	加蒸馏水2ml
2	加适量蛋白酶	加适量淀粉酶	加适量淀粉酶
3	加适量碘液	加适量碘液	加适量双缩脲试剂
现象	变蓝	不变色	变紫色

 ①具有高效性      ②具有专一性       ③本质为蛋白质      ④本质为RNA

A.①③ B.②③ C.②④ D.③④

Answer

B

【解析】

1、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液。

2、酶的特性：高效性、专一性、作用条件温和。

①②、根据表中实验结果可知，淀粉能被淀粉酶水解，不能被蛋白酶水解，说明酶具有专一性，①错误、②正确；

③④、淀粉酶能与双缩脲试剂发生紫色反应，说明淀粉酶为蛋白质，即可证明酶的本质为蛋白质，③正确、④错误；

综上②③正确，故选B。