Question

在细胞内合成的蛋白质的特征不包括（    ）

A.主要组成元素是C、H、O、N

B.有复杂的空间结构

C.食盐溶液能使其变性

D.不同的蛋白质通常具有不同的功能

Answer

C

【解析】

1、蛋白质的结构从小到大的顺序是：C、H、O、N等元素→基本组成单位氨基酸→脱水缩合形成肽链→一条或几条肽链盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质。

2、蛋白质结构具有多样性，蛋白质结构多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同，蛋白质结构多样性决定功能多样性。

3、蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者，有的蛋白质是细胞和生物体的重要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，有的蛋白质具有运输功能，有的蛋白质具有免疫功能。

A、蛋白质的组成元素主要有C、H、O、N，有的含有P和S，A正确；

B、多肽链经过折叠形成具有复杂空间结构的蛋白质，B正确；

C、食盐使蛋白质出现盐析的现象，但不会变性，C错误；

D、不同的蛋白质结构不同，功能也不同，D正确。

故选C。