Question

有关蛋白质结构和功能多样性的说法正确的是（    ）

A.蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、空间结构有关

B.已知某化合物含有C、H、O、N 等元素，且具有催化作用，可以推断此物质是蛋白质

C.有些蛋白质具有防御功能，如抗体

D.蛋白质的功能多样性与结构多样性无关

Answer

C

【解析】

1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸,其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。因为组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构具有多样性。

2、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。绝大多数酶的化学本质是蛋白质，极少数酶是RNA。

A、蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排序有关及肽链的空间结构有关，A错误；

B、已知某化合物含有C、H、O、N 等元素，且具有催化作用，不可以推断此物质是蛋白质，因为少数的RNA也可以是酶，而其也含有C、H、O、N 等元素，B错误；

C、有些蛋白质具有防御功能，如抗体，抗体能与相应的抗原发生特异性结合，C正确；

D、结构与功能相适应是生物界普遍存在的原理，故蛋白质的功能多样性由其结构多样性决定，D错误。

故选C。