蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。2008年，我国“三鹿奶粉”厂家用有毒的三聚氰胺添加在奶粉中，以达到奶粉的含氮量牟取暴利。一般说来，每克蛋白质的含氮量平均约为16%，这些氮主要存在于蛋白质的结构部位是
A. 肽键 B. 游离的氨基 C. 游离的羧基 D. R基
从生命系统的结构层次来分析，下列①~④依次分别对应的层次是（ ）
①池塘中的一条鲤鱼；②池塘中的所有生物；③池塘中的所有衣藻；④池塘
A. 个体、种群、群落、生态系统 B. 个体、群落、种群、生态系统
C. 细胞、种群、群落、生态系统 D. 细胞、群落、种群、生态系统
组成细胞膜的主要成分是
A. 脂质、蛋白质、无机盐 B. 磷脂、蛋白质、无机盐
C. 磷脂、蛋白质 D. 糖脂、糖蛋白
脂肪鉴定实验中，切片做好后应进行的操作步骤依次是
A. 制片——染色——洗浮色——观察
B. 染色——洗浮色——制片——观察
C. 制片——观察——染色——洗浮色
D. 染色——制片——洗净色——观察
下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色反应的是
①尿液； ②胃液； ③汗液； ④唾液。
A.①③ B.①④ C.②③ D.②④
油菜“花而不实”可能缺少的化学元素是
A. N B. Mg C. B D. Fe
