Question

Ⅰ.为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示：

（1）在观察时间内，图中可溶性糖含量的变化是_________，萌发前营养物质主要储存在大豆种子的________中，此结构最初由_______发育而来。

（2）上图表明：糖类和蛋白质之间的关系是_______。糖类在_________过程中产生一些中间产物，可以通过________作用生成相对应的____。

（3）如果在同样条件下继续培养，预测上图曲线的最终变化趋势是_______,其原因是_________________________。

Ⅱ.在上述定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理；判断实验步骤中划线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果。

（1）实验原理：蛋白质__________，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。

（2）实验步骤：

①将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取，定容后离心得到蛋白质制备液；

②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9天的蛋白质制备液；

③在上述试管中各加入等量的a.双缩腺试剂A和B(按比例配制)的混合液，振荡均匀后，b.在沸水浴中加热观察颜色变化。

a:_____________________________________________________________________

b:_____________________________________________________________________

(3)实验结果：______________________________。

Answer

先增加，然后保持相对稳定 子叶 受精卵 糖类可转换成蛋白质 氧化分解 转氨基 氨基酸 下降 黑暗条件下无光合作用并且呼吸作用消耗有机物 与双缩腺试剂作用产生紫色反应 a:×更正：双缩脲试剂A混合均匀后，再加入试剂B b:×更正：不加热或直接观察 1、2、3号试管中颜色依次加深

【解析】

（1）分析图中曲线可以看出：可溶性糖的含量是先上升，后保持相对稳定。

（2）双缩脲试剂的使用方法是先加双缩脲试剂A液（0.1g/mL氢氧化钠溶液）振荡均匀，再滴加双缩脲试剂B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）。双缩脲试剂与蛋白质反应不需要进行水浴加热，应直接观察。

（3）根据曲线可知：萌发9天，种子中蛋白质含量最多，颜色最深，其次是5天，萌发1天，种子中蛋白质含量最少，颜色最浅。