Question

为研究Cu²⁺和Cl ^-对唾液淀粉酶活性的影响，某小组设计了如下操作顺序的实验方案

甲组：CuSO₄溶液—缓冲液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保温—检测

乙组：NaCl溶液—缓冲液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保温—检测

丙组:蒸馏水—缓冲液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保温—检测

各组试剂量均适宜，已知SO₄^2-、Na⁺对唾液淀粉酶活性无影响。对该实验方案的评价不合理的是

A.三组实验的实验步骤设计合理 B.缓冲液的pH应控制为最适pH

C.保温的温度应控制在37⁰C左右 D.可选用碘液来检测淀粉的剩余量

Answer

A

【解析】

影响酶活性的因素：温度、PH、酶的抑制剂或激活剂等；该实验的目的是探究Cu2+和Cl-对唾液淀粉酶活性的影响，实验的自变量为是否加入Cu2+和Cl-，因变量是酶的活性，其他属于无关变量，无关变量应保持一致且适宜，实验设计遵循对照原则和单一变量原则。

A、三组实验都应先保温（37℃），再加入淀粉酶溶液、淀粉溶液，且淀粉酶溶液、淀粉溶液应先在37℃下保温后，再分别加入反应体系，A错误；
B、缓冲液的PH是无关变量，无关变量应保持适宜，B正确；
C、温度是无关变量，无关变量应该保持适宜，唾液淀粉酶的最适宜温度是37℃左右，C正确；
D、淀粉遇碘变蓝色，淀粉水解后遇碘不变蓝色，因此可以用碘液来检测淀粉的剩余量，D正确。
故选A。