Question

下列实验说法正确的是（    ）

A.在检测生物组织中的脂肪实验中，实验材料经染色后用 50%的盐酸洗去浮色

B.在麦芽糖溶液中加入刚配制的斐林试剂，摇匀后就会出现砖红色

C.隔水加热时，试管中液体的液面应高于烧杯中水的液面

D.若想观察花生种子细胞中的脂肪滴，一定需要用显微镜观察

Answer

D

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹IV染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。

A、在检测生物组织中的脂肪实验中，实验材料经染色后用50%的酒精洗去浮色，A错误；

B、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），B错误；

C、隔水加热时，烧杯中水的液面应高于试管中液体的液面，确保试管中液体都能受热，C错误；

D、若想观察花生种子细胞中的脂肪滴，一定需要用显微镜观察，D正确。

故选D。