Question

下列有关元素和化合物的叙述，正确的是（    ）

A.酶和激素的元素组成一定相同

B.等质量的糖原和脂肪相比，前者体积小而储能多

C.C、H、O、N、P 是核苷酸、磷脂共有的组成元素

D.蛋白质遇高温变性时，其空间结构被破坏，肽键数减少

Answer

C

【解析】

化合物的元素组成：

（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；

（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；

（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；

（4）糖类的组成元素为C、H、O。

A、酶和激素的元素组成不一定相同，如酶大多数是蛋白质，其组成元素包括C、H、O、N等，而性激素的组成元素只有C、H、O，A错误；

B、等质量的糖原和脂肪相比，脂肪碳氢比例高，所以体积小而储能多，B错误；

C、核苷酸和磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，C正确；

D、蛋白质遇高温变性时，其空间结构被破坏，但肽键没有断裂，即肽键数没有减少，D错误。

故选C。