Question

下图表示一个反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则下图中的A.B.C分别表示

A.淀粉、淀粉酶、葡萄糖

B.麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖

C.蔗糖、蔗糖酶、果糖

D.乳糖、乳糖酶、葡萄糖

Answer

B

【解析】

分析题图：反应前后b无变化，因此b是酶；而一分子的A变成了两分子的c；a由2个相同的基本单位组成，则a是底物二糖；结合所学知识可知，二糖由两分子单糖脱水缩合而成，常见的二糖有麦芽糖、蔗糖和乳糖等，其中只有麦芽糖才能分解为两分子相同的葡萄糖。

淀粉属于多糖，由很多葡萄糖分子组成，A错误；麦芽糖是二糖，由2个葡萄糖分子组成，因此a是麦芽糖，b是麦芽糖酶，c是葡萄糖，B正确；蔗糖是二糖，由1分子果糖和1分子葡萄糖构成，水解后的2个单糖不同，C错误；乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖组成，水解形成的2个单糖不同，D错误。