Question

蛋白质是与生命及有关生理活动紧密联系在一起的物质，没有蛋白质就没有生命。下列有关蛋白质结构和功能的叙述中，不正确的是

A.各种蛋白质的基本连接键都是肽键

B.各种蛋白质的结构单位都是氨基酸

C.氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能

D.细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递.

Answer

C

【解析】

蛋白质是生命活动的体现者，具有许多重要功能。有些蛋白质是构成细胞和生物体的结构成分，如结构蛋白；有些蛋白质具有催化作用，如胃蛋白酶；有些蛋白质具有运输载体的功能，如血红蛋白；有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；有些蛋白质具有免疫功能，如抗体。

A、蛋白质的基本单位为氨基酸，氨基酸脱水缩合形成肽链，A正确；

B、蛋白质的基本单位为氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，B正确；

C、蛋白质的功能由其结构决定，而蛋白质结构多样性直接原因为氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构，C错误；

D、细胞膜上的糖蛋白主要与细胞识别、细胞间的信息传递有关，D正确。

故选C。