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某多肽有20个氨基酸,其中天门冬氨酸4个,分别位于第5、6、15、20位(如图所...

某多肽有20个氨基酸,其中天门冬氨酸4个,分别位于第561520(如图所示);肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键,肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键,下列相关叙述正确的是

A.20肽含有的氨基酸的种类最多有16

B.20肽游离的氨基和羧基至少各为1个和4

C.肽酶Y完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19

D.肽酶X完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽少了1

 

D 【解析】 首先多肽链中肽键数目=氨基酸数目-肽链条数;分析天门冬氨酸的结构式,其中含有两个羧基,由于多肽中游离的氨基或羧基数目=肽链条数+R基中含有的氨基或羧基数,因此只能获得该肽链至少含有1个,而羧基数目至少4+1=5个;题干中“肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键”,这是解答CD项的关键。 A、某多肽为20肽,是由20个氨基酸脱水缩合形成的,4个是天门冬氨酸,剩下16个,所以最多应该有17种氨基酸,A错误; B、多肽链形成时,相邻两氨基酸之间的氨基和羧基之间发生脱水缩合,形成一个肽键并失去一分子的水,在此过程中R基(每个天门冬氨酸的R基中含1个羧基)不参与反应,故该20肽含游离的氨基或羧基数目=肽链条数+R基中含有的氨基或羧基数,则氨基数目至少1个,而羧基数目至少4+1=5个,B错误; C、肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键,完全作用后第5号和第20号氨基酸脱离,因此产生的多肽共含有18个氨基酸,C错误; D、肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键,完全作用后第6位氨基酸完全脱离多肽链,同时形成3条多肽,每断开一个肽链增加一个氧原子,故增加3个氧原子,又因为第6号氨基酸脱离,脱去4个氧,所以多肽中氧原子数比20肽少1个,D正确。 故选D。
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考点分析:
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