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在果酒的制作过程中,下列说法正确的是: A. 为避免污染,在处理葡萄时应先除去枝...

在果酒的制作过程中,下列说法正确的是:

A. 为避免污染,在处理葡萄时应先除去枝梗再冲洗

B. 红葡萄酒中的红色是红葡萄皮中的色素进入发酵液产生的

C. 果酒制作所需要的酵母菌属于异养厌氧型微生物

D. 果酒暴露在空气中容易产生酸味主要是因为产生了乳酸

 

B 【解析】 在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖,再隔绝氧气进行发酵;酒精发酵的最佳温度是在18℃~25℃,pH最好是弱酸性。 醋酸菌好氧性细菌,当缺少糖源时和有氧条件下,可将乙醇(酒精)氧化成醋酸;当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;醋酸菌生长的最佳温度是在30℃~35℃. 为避免污染,在处理葡萄时应先冲洗再除去枝梗,A错误;红葡萄酒中的红色是红葡萄皮中的色素进入发酵液产生的,B正确;制作果酒的微生物是酵母菌,属于兼性厌氧性生物,C错误;果酒暴露在空气中,由于氧气充足,空气中醋酸菌容易将酒精转化为醋酸而产生酸味,D错误。
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考点分析:
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下图表示机体特异性免疫的部分过程。下列有关叙述错误的是

A. 吞噬细胞也参与图示免疫过程

B. 过程Ⅰ属于体液免疫,过程Ⅱ属于细胞免疫

C. 细胞a只能为B淋巴细胞,细胞b只能为T淋巴细胞

D. 细胞c只能为浆细胞,细胞d只能为效应T细胞

 

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下表是实际测得的某运动员三项生理指标的数据,下列表述正确的是(    )

甲项

进食后(h

0.5

1.0

1.5

2.0

2.5

血糖浓度(mmol/L

5.91

6.15

5.82

4.96

5.45

乙项

测量时间

6

9

12

15

18

体温(℃)

36.7

36.8

37.0

37.2

36.9

丙项

测试物

胃液

唾液

血液

肠液

胰液

pH

1.8

6.8

7.4

7.7

8.0

 

 

A.在血糖平衡调节中,进食后血糖升高,下丘脑通过垂体调节胰岛,维持血糖的相对稳定

B.运动员在运动时比安静状态下机体皮肤毛细血管相对有所舒张,汗腺分泌有所增多

C.进食后20-25小时,胰高血糖素分泌增加,促进肝糖原和肌糖原的分解,从而使血糖浓度升高

D.丙的各项指标测的是人体不同细胞外液的pH

 

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下列研究方法与目的不对应的是

A. 调查某群落中植物的丰富度——样方法

B. 调查跳蝻的种群密度——标志重捕法

C. 探究酵母菌种群数量的变化——抽样检测法

D. 土壤小动物丰富度的调查——取样器取样法

 

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某山区实施退耕还林之后,群落经过数十年的演替发展为树林。下图甲、乙、丙分别表示群落演替的三个连续阶段中,优势植物种群数量变化情况。下列说法错误的是

A. 实施退耕还林等措施之后,可增大部分野生动植物种群的环境容纳量

B. 甲、乙、丙之间为竞争关系,第3阶段群落具有明显的垂直分层现象

C. 演替中后一阶段优势物种的兴起,一般会造成前一阶段优势物种的灭绝

D. 该过程中,群落的物种丰富度会逐渐提高

 

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下列有关说法,正确的是(    )

A.对于频繁使用的菌种,可采用甘油管藏法保藏

B.对于需要长期保存的菌种,可以采用低温-4℃保藏的方法

C.培养基中能够为微生物提供碳源的物质,一定也能作为能源

D.平板划线时,每次划线前都要将接种环进行灼烧灭菌

 

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