Question

图1、2、3是某研究小组利用过氧化氢酶探究分解条件而获得的实验结果；图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型；图乙表示在最适温度和pH条件下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。请据图回答下列问题：

（1）图2、3所代表的实验中，实验自变量依次为________、________。

（2）根据图1可以得出的实验结论是酶的催化作用具有________。

（3）图2曲线bc段产生的原因可能是________________。

（4）能否以为材料来探究温度对过氧化氢酶活性的影响？________，原因是________。

（5）甲模型能解释酶的催化具有________，________代表麦芽糖酶，c和d________（填“是”或“不是”）同一种物质。

（6）乙图中，如果将温度升高，催化速率将变________。

Answer

浓度 pH值 高效性 过氧化氢酶的数量（浓度）有限 不能 在加热条件下会分解，影响实验结果的观测 专一性 a 是 慢

【解析】

分析图1：表示探究酶高效性实验，自变量是催化剂的种类。

分析图2：表示探究底物浓度对酶促反应速率的影响，自变量是浓度。

分析图3：表示探究pH值对酶促反应速率的影响，自变量是pH值

分析图甲：图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，其中a在化学反应前后保持不变，应为麦芽糖酶，b为麦芽糖，而d、c为麦芽糖水解产物--葡萄糖。

分析图乙：图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。ef段，随着麦芽糖浓度的升高，催化速率逐渐加快；fg段，随着麦芽糖浓度的升高，催化速率不变。

（1）据上分析可知，图2、3所代表的实验中自变量依次为浓度、pH值。

（2）根据图1可以得出的实验结论是酶的催化作用具有高效性。

（3）图2曲线bc段产生的原因是过氧化氢酶的数量（浓度）有限，导致过氧化氢浓度增大，反应速率不再增大。

（4）在加热条件下会分解，影响实验结果的观测，故不能以为材料来探究温度对过氧化氢酶活性的影响。

（5）甲模型a酶的结构与底物结构结合具有特异性，说明了酶的催化作用具有专一性，即一种酶只能催化一种或一类化学反应；其中a是麦芽糖酶，d、c为麦芽糖水解产物--葡萄糖，是同一种物质。

（6）由题意可知，图乙是最适宜温度条件下，催化效率与麦芽糖量之间的关系，最适宜温度条件下，酶活性最高，高于或低于最适宜温度，酶活性都会降低，因此如果温度升高5℃，催化速率将变慢。