Question

在农业生产中，人们发现麦穗发芽会影响小麦的产量和品质。某兴趣小组为探究麦穗发芽率与淀粉酶活性的关系，进行了相关实验。请补充实验方案并回答问题：

实验材料及用品：萌发时间相同的A品种和B品种小麦种子研磨液（不含淀粉）、恒温水浴锅、缓冲液、碘液、蒸馏水、一系列不同浓度的淀粉溶液等。

（1）实验步骤：

①取三组试管，每组若干个，分别标为甲、乙、丙。

②在每组的每个试管中分别加入1mL的缓冲液。

③给甲、乙两组的每个试管中按组分别加入0.5 mL的A品种和B品种小麦种子研磨液，丙组的每个试管分别加入0.5mL的蒸馏水。

④在甲、乙、丙三组的每个试管中分别加入1mL_________，摇匀， 适宜温度下保温。

⑤处理适宜时间后，终止反应，冷却至常温，分别加入适量碘液，观察记录颜色变化情况。

（2）实验结果：

三组试管均变蓝，且蓝色深浅丙组＞乙组＞甲组，说明A品种小麦的淀粉酶活性_________（填“高于”或“低于”）B品种。该兴趣小组的另一实验表明，经相同时间处理的A品种小麦的麦穗发芽率高于B品种，通过这两个实验综合分析能推测出的结论是_________。

（3）某同学按（1）中方案进行了实验，实验结果却是甲、乙两组都没有变蓝，而丙组显示蓝色。试分析可能的原因是__________________。

Answer

淀粉溶液 高于 小麦种子中淀粉酶活性越高，其麦穗发芽率越高 淀粉溶液浓度太低或反应时间太长。

【解析】

根据实验设计分析可知：实验的单一变量是小麦籽粒，实验的因变量是显色结果，颜色越深，说明淀粉被分解得越少，种子的发芽率越低。

（1）由于本实验探究的是探究麦穗发芽率与淀粉酶活性的关系，在加入小麦种子研磨液及缓冲液后，在步骤④在甲、乙、丙三组的每个试管中应分别加入1mL淀粉溶液；

（2）实验结果：

三组试管均变蓝，且蓝色深浅丙组＞乙组＞甲组，颜色越深，说明淀粉被分解得越少，说明A品种小麦的淀粉酶活性高于B品种。该兴趣小组的另一实验表明，经相同时间处理的A品种小麦的麦穗发芽率高于B品种，通过这两个实验综合分析淀粉酶活性与麦穗发芽率呈正相关，能推测出的结论是小麦种子中淀粉酶活性越高，其麦穗发芽率越高。

（3）某同学按（1）中方案进行了实验，实验结果却是甲、乙两组都没有变蓝，是淀粉分解完了，而丙组显示蓝色，可能的原因是反应底物太少（加入的淀粉溶液浓度太低）或反应时间太长。