下列关于传统发酵技术的说法，正确的是 （ ）
A.果酒变酸可能是乳酸菌将乙醇直接转化为醋酸
B.泡菜中所含的亚硝酸盐只要温度适宜就可转化为化学致癌因子亚硝胺
C.家庭酿果酒，一般不对果实进行严格的消毒，主要是保留水果的原味
D.传统工艺制作腐乳时，豆腐块上的毛霉来自于空气中的毛霉孢子
醋酸菌的代谢类型是（ ）
A.自养需氧 B.自养厌氧 C.异养需氧 D.异养厌氧
图 1为某种植物光合作用与有氧呼吸的部分过程示意图，其中①～④表示相关生理过程；图 2表示该植物叶面积系数（单位土地面积上的叶面积总和）与植物群体光合速率、呼吸速率及干物质积累速率之间的关系。请据图回答：
（1）图1中过程③属于光合作用的________________阶段，发生场所是____________，影响该阶段的进行主要环境因素是______________。
（2）图1中，夜晚仍能进行的代谢活动是________________________（填图中序号）。为保证有机物的积累量，所以夜晚应适当__________________________________。
（3）在图2中当叶面积系数超过b时，群体干物质积累速率会________，其原因是________________________________________________。
（4）结合图2分析， 这对农业生产的启示是要_________________________________。
某工厂生产了一种加酶洗衣粉，请分析其包装袋上的部分说明。回答问题：
成分：含碱性蛋白酶等
用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。
注意：切勿用于丝质及羊毛衣料衣物的洗涤。用后彻底清洗双手。
（1）质检局设计了如下装置，针对该洗衣粉进行实验，统计胶片上蛋白膜褪去的时间。该实验的目的是_____________________。
（2）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是___________。
（3）某学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述的实验材料及方法进行实验改进，自变量应该是_____________________。因变量可通过直接测定_____________________来表示酶的催化效率。
结合某动物卵巢中的一细胞图示分析，回答相关问题：
（1）图中细胞处于有丝分裂____期，此时细胞中染色体、染色单体和DNA数目之比为____。
（2）图中的纺锤体的形成时间是 ____。据此图可推测该动物的体细胞中的染色体数为________。
（3）观察分裂各时期的特征可利用染色体易被______染料染成深色的原理，然后对材料进行解离、_____、_______、制片后，进行观察。
（4）有丝分裂的意义是____________。因此在亲代和子代之间保持了遗传性状的稳定性，对于生物的遗传具有重要意义。
根据有氧呼吸过程的图解。请回答下列问题。
（1）图中②、③所代表的物质分别是______、_______。
（2）图中产生的[H]称为____________， 与③反 应的场所是 _____________。
（3）图中的④⑥都代表能量，两者差别是__________， 能量___（大量或少量）贮存在ATP中。
（4）储藏环境氧气不足，马铃薯块茎会出现酸味，反应式可以写成：___________。
（5）苹果等水果存储不当会出现酒味而不是酸味，两者产物不同的直接原因是__________。
