Question

人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，构成这条肽链的氨基酸数目以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是（    ）

A.145和144 B.146和145 C.145和146 D.146和146

Answer

B

【解析】

蛋白质的有关计算：

（1）由N个氨基酸形成的一条肽链围成环状蛋白质时，产生水=肽键= N 个； 
（2）N个氨基酸形成一条肽链时，产生水=肽键 =N－1 个； 
（3）N个氨基酸形成M条肽链时，产生水=肽键 =N－M 个； 
（4）N个氨基酸形成M条肽链时，每个氨基酸的平均分子量为α，那么由此形成的蛋白质的分子量为 N×α－（N－M）×18 ；

根据分析可知：血红蛋白的一条肽链有145个肽键，肽键数等于水分子数，故可知构成这条肽链的氨基酸数目在缩合过程中生成的水分子数为145个，由于本题要求的是构成该血红蛋白的一条肽链的氨基酸数目为145+1=146个，B正确。

故选B。