Question

一份淀粉酶能催化一百万份的淀粉水解成糖，这说明酶具有（    ）

A.高效性 B.专一性 C.多样性 D.特异性

Answer

A

【解析】

1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。
2、酶的特性：
①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应。
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。在过酸、过碱或温度过高条件下酶会变性失活，而在低温条件下酶的活性降低，但不会失活。
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能。

由分析可知：一份淀粉酶能催化一百万份的淀粉水解成糖，这说明酶具有高效性，A正确。

故选A。