Question

蛋白质的功能不包括（）

A.机体的主要构成 B.能量的主要来源

C.作为酶参与化学反应 D.作为抗体参与机体免疫

Answer

B

【解析】

蛋白质的功能−生命活动的主要承担者：
①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白； 
②催化作用：如绝大多数酶；
③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素； 
④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；
⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。

A、蛋白质的功能之一是构成细胞和生物体结构的重要物质，A正确；
B、蛋白质可以为生命活动提供能量，但不是主要的能源物质，生物体主要的能源物质是糖类，B错误；
C、蛋白质可以作为酶，在生化反应中其催化作用，C正确；
D、作为抗体（免疫球蛋白）参与机体免疫，D正确。
故选B。