Question

下列关于蛋白质结构和功能的叙述，错误的是（    ）

A.蛋白质空间结构的改变会导致功能失活

B.不同蛋白质中氨基酸间的缩合方式不同

C.有些蛋白质在生物体中起传递信息的作用

D.许多蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质

Answer

B

【解析】

1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

3、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱去一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-。

3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。

4、蛋白质是生命活动的主要承担着和体现在，有的蛋白质是细胞结构的主要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，有的蛋白质具有运输功能，有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，有的蛋白质具有免疫功能。

A、蛋白质是具有一定空间结构的物质，所以蛋白质空间结构的改变会导致功能失活，A正确；

B、氨基酸形成蛋白质的方式都是经过脱水缩合的过程，B错误；

C、胰岛素的本质是蛋白质，在生物体中起传递信息的作用，C正确；

D、许多蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，例如结构蛋白，D正确。

故选B。