Question

下列相关实验的描述，错误的是（    ）

A.在脂肪鉴定实验中，用50%的酒精溶液可以洗去浮色

B.观察质壁分离及复原实验时，不可选用紫色洋葱鳞片叶内表皮细胞

C.检测还原糖的试剂适当稀释也可以用来检测蛋白质

D.在色素的提取和分离实验中，用无水酒精溶解色素

Answer

B

【解析】

1、生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色；脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。

2、绿叶中色素的提取和分离实验，提取色素时需要加入无水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏），分离色素时采用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同，最后的结果是观察到四条色素带，从上到下依次是胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）。

A、脂肪鉴定实验中，需要用50%酒精洗去浮色，A正确；

B、观察质壁分离及复原实验时，应选用成熟的植物细胞，可以选用紫色洋葱鳞片叶内表皮细胞，B错误；

C、检测还原糖的试剂是斐林试剂（0.1g/ml NaOH和0.05 g/ml CuSO4）适当稀释可以变为双缩脲试剂（0.1g/ml NaOH和0.01 g/ml CuSO4），可以用来检测蛋白质，C正确；

D、光合色素易溶于有机溶剂无水乙醇，D正确。

故选B。